இந்திய மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . மேலும் , உடலின் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இது ஒருவித அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி ரசனையின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , புதினா போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , பல இனிய ரசனையை வழங்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை சுவையான உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான செய்கின்றன. பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து சுவையான கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான செயல்முறை. முதலில், இன்றியமையாத நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, Sandhai Marketplace UAE ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இதில், சுவையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .